Bonsoir à tous,
Bejita du Blog tetsubin avec sa bonne description de la galette feng Quing cru, ainsi que le clin d'oeuil 'Cirano' de Lionel d'emotion de thé, ils m'ont inspiré de faire un pain au THé!
Oui c'est bien cela, j'ai pas fumé!
500g de farine d'épautre
500g de farine de blé
40 g de levure fraiche
3 pincées de sel gris
quelques rasades d'huile d'olive
(pour pas me faire engueuler par Béjita! notre provençal..)
et 700 g d'infusion de Feng Quing Cru!
Une heure plus tard Tarn et moi, après une belle balade dans les sentiers oubliés, nous l'avons cuit 40 min sur thermosta 200°..
Et c'est léger...
fleurie sucré/salé ,subtil, mais surtout ..- unique.
J'en avais fait quelques uns auparavant avec du cuit mais là le cru Feng Quing.. c'est parfait. .
Et c'est pas du BAGUép(i)/(u)!!!